1. 制定招生政策和标准

学术委员会负责制定在职博士招生的政策和标准，包括申请条件、考核方式、录取标准等。这些政策和标准通常会根据学校的发展战略、学科建设需求以及国家相关政策进行调整和优化。

2. 审核申请材料

学术委员会成员会参与审核申请人提交的材料，包括个人简历、学术成果、研究计划、推荐信等。他们会根据既定的标准，对申请人的学术水平、研究能力、创新潜力等进行评估，筛选出符合条件的候选人进入下一阶段的考核。

3. 组织考核工作

在“申请-考核”制的招生模式下，学术委员会会组织专业笔试、面试等考核环节。他们会制定考核内容、评分标准，并参与到具体的考核工作中，确保考核的公平性、公正性和科学性。例如，在面试环节，学术委员会成员可能会就申请人的研究兴趣、专业知识、学术视野等方面进行提问和评估。

4. 做出录取决策

学术委员会根据申请人的综合考核成绩，结合学校的招生计划和学科发展需求，做出最终的录取决策。他们会在保证质量的前提下，择优录取，确保录取的学生具备扎实的学术基础和较强的研究能力，能够为学校的学术研究和学科建设做出贡献。

5. 监督招生过程

学术委员会还负责监督整个招生过程，确保招生工作的公开、透明。他们会对招生过程中的各个环节进行监督，防止出现违规操作、权力寻租等现象，维护招生工作的严肃性和公信力。

6. 动态调整招生政策

随着社会发展和学科建设的需要，学术委员会可能会根据实际情况对招生政策进行动态调整。例如，根据学科发展趋势和市场需求，调整招生专业、优化考核方式、提高或降低某些条件的要求等，以适应不断变化的外部环境和内部需求。

通过上述运作方式，中国社会科学院在职博士招生的学术委员会能够有效地选拔出优秀的在职博士研究生，为学校的发展和社会的进步培养高素质的专业人才。